Курица по-азиатски

Что приготовить на завтрак, обед, ужин или десерт? Каким интересным блюдом порадовать гостей или себя любимого? Как смешать вкусный и тонизирующий коктейль или сварить ароматный чай или кофе?

Ответ NA-TARELKE.RU Здесь собрана коллекция кулинарных рецептов разнообразных блюд и напитков, которая пригодится и опытной хозяйке и ленивому холостяку и любому, кто собирается сварганить на своей кухне что-нибудь эдакое. Приятного Вам приготовления и аппетита!

Наши группы в соцсетях:

НАШЕ МЕНЮ:

Первые блюда	Вторые блюда	Салаты
Сладкая выпечка	Блюда из птицы	Мясные блюда
Закуски	Рыбные блюда	Несладкая выпечка
Суши и роллы	Бутерброды	Домашний хлеб
Соусы, заправки	Торты и пирожные	Чай, кофе, какао
Коктейли

КУЛИНАРУ НА ЗАМЕТКУ:

Масса в граммах некоторых продуктов в различных емкастях.

Очень часто необходимо узнать сколько граммов в чайной ложечке сахара, сколько столовых ложек составляет 100 грамм муки или сколько весит стакан изюма. Дабы не бегать с калькулятором и весами по кухне и не отвлекать себя от приготовления вкусных блюд, приводим сводную таблицу. Заглянув в нее, можно узнать сколько грамм чего и в чем.

Наименование продукта	Чайная ложка	Столовая ложка	Стакан
Вода	5	15	250
Мука пшеничная	9	21	160
Крупа гречневая	7	23	210
Крупа овсяная	6	12	90
Крупа манная	8	24	200
Крупа перловая	8	25	230
Крупа ячневая	7	20	190
Рис	9	25	230
Пшено	8	26	220
Фасоль	10	25	220
Сахарный песок	12	28	200
Соль	10	31	325
Масло растительное	5	20	230
Молоко 3,2%	5	22	250
Изюм	10	25	155
Крахмал	10	30	150

Американские кулинарные меры объема и веса.

Помимо привычных нам стаканов и ложек, существуют еще некоторые меры измерения продуктов. Например, в американской кулинарии, используются унции (oz), фунты (lb), пинты (pt) и чашки (cup). Разобраться в заморских мерах объема и веса поможет следующая таблица.

Американские меры	Российские меры
1 унция	28,35 гр.
1 фунт	453,6 гр.
1 пинта	475 мл.
1 кварта (2 пинты)	950 мл.
1 галлон (4 кварты)	3,78 л.
1 чашка (cup)	240 мл.

Коллекция кулинарных рецептов с поэтапными фотографиями. Готовим шаг за шагом!

Курица по-азиатски

Категория: Вторые блюда / Блюда из птицы

Курица по-азиатски – очень нарядный рецепт. Он богат и красками, и вкусами. Подойдет как для ужина в кругу семьи, так и для потчевания гостей. Курочка в этом блюде получается мягкой, нежной и сочной.

Ингредиенты: Филе куриное (600 гр.) Ананасы консервированные (1 маленькая банка) Болгарский перец (1 шт.) Морковь (1 шт.) Лук репчатый (1 шт.) Имбирь молотый (1/4 ч.л.) Соевый соус (3-4 ст.л.) Уксус рисовый (1,5 ст.л.) Томатная паста (1-2 ст.л.) Растительное масло (2 ст.л.) Соль (по вкусу)
1) Курицу режем на кусочки, маринуем. Для маринада нам понадобится ананасовый сироп из банки, соевый соус, уксус, имбирь, соль. Оставляем на полчаса.
2) Пока курица маринуется, режем полукольцами лук.
3) Соломкой режем болгарский перец.
4) Морковь так же режем соломкой (или трем на специальной терке – как у меня).
5) В глубокой сковороде (я использую казан) обжариваем на растительном масле лук.
6) К обжаренному луку добавляем перец, обжариваем.
7) Затем добавляем морковь.
8) Вынимаем обжаренные овощи из сковороды, отправляем туда курицу, доводим до полуготовности.
9) Возвращаем овощи в сковороду, добавляем томатную пасту и ананасы, тушим 20 минут.
10) Угощаемся. На гарнир к нашей курочке лучше всего подойдет рис.