Вкусный и наваристый суп - это залог хорошего обеда и отличного настроения на весь день. Первые блюда обязательно должны присутствовать в рационе любого человека, поэтому уметь готовить их важно каждому.
NA-TARELKE.RU собраны кулинарные рецепты самых разнообразных супов: щи, рассольники, харчо, сырные и молочные супы, борщи, солянки, окрошки и многие-многие другие. Каждый найдет здесь рецепт супчика по вкусу. Приятного Вам приготовления и аппетита!

НАШЕ МЕНЮ:


Первые блюда

Вторые блюда

Сладкая выпечка

Чай, кофе, какао

Блюда из птицы

Бутерброды

Салаты

Соусы, заправки
Рецепты суши и роллов
Суши и роллы

Коктейли

Мясные блюда

Домашний хлеб

Закуски

Рыбные блюда

Торты и пирожные

Несладкая выпечка


КУЛИНАРУ НА ЗАМЕТКУ:

Масса в граммах некоторых продуктов в различных емкастях.

Очень часто необходимо узнать сколько граммов в чайной ложечке сахара, сколько столовых ложек составляет 100 грамм муки или сколько весит стакан изюма. Дабы не бегать с калькулятором и весами по кухне и не отвлекать себя от приготовления вкусных блюд, приводим сводную таблицу. Заглянув в нее, можно узнать сколько грамм чего и в чем.

Наименование продукта Чайная ложка Столовая ложка Стакан
Вода 5 15 250
Мука пшеничная 9 21 160
Крупа гречневая 7 23 210
Крупа овсяная 6 12 90
Крупа манная 8 24 200
Крупа перловая 8 25 230
Крупа ячневая 7 20 190
Рис 9 25 230
Пшено 8 26 220
Фасоль 10 25 220
Сахарный песок 12 28 200
Соль 10 31 325
Масло растительное 5 20 230
Молоко 3,2% 5 22 250
Изюм 10 25 155
Крахмал 10 30 150


Американские кулинарные меры объема и веса.

Помимо привычных нам стаканов и ложек, существуют еще некоторые меры измерения продуктов. Например, в американской кулинарии, используются унции (oz), фунты (lb), пинты (pt) и чашки (cup). Разобраться в заморских мерах объема и веса поможет следующая таблица.

Американские меры Российские меры
1 унция 28,35 гр.
1 фунт 453,6 гр.
1 пинта 475 мл.
1 кварта (2 пинты) 950 мл.
1 галлон (4 кварты) 3,78 л.
1 чашка (cup) 240 мл.

РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД. Готовим вкусные и наваристые супы!


Чечевичный суп-пюре
Первые блюда
Чечевичный суп очень популярен на Ближнем Востоке. Почти каждая семья имеет там собственный оригинальный рецепт этого блюда. Предлагаем Вам один из них. Приготовьте этот замечательный суп-пюре и приобщитесь к кулинарной культуре Востока.
Ингредиенты:
-Чечевица (1 стакан)
-Картофель (1 шт.)
-Помидор (1 шт.)
-Морковь (2 шт.)
-Лук репчатый (1 шт.)
-Чеснок (3 зубчика)
-Порошок тмина (1 ч.л.)
-Кубики куриного бульона (2 шт.)
-Сливочное масло (40 гр.)
-Гренки (для украшения)
-Зелень (для украшения)
-Соль (по вкусу)
Чечевичный суп-пюре
1) Чечевицу промываем в холодной воде и кладем в скороварку. Чечевичный суп-пюре
2) Добавляем крупнопорезанные овощи (картофель, лук, чеснок, помидор, морковь), кубики куриного бульона и порошок тмина. Чечевичный суп-пюре
3) Заливаем кипяток, так, чтобы вода покрыла все ингредиенты. Примерно 1 литр. Скороварку накрываем крышкой и ставим вариться на сильный огонь. После того, как скороварка засвистит, варим еще минут 10 Чечевичный суп-пюре
4) После варки, растираем суп блендером до пюреобразного состояния. Чечевичный суп-пюре
5) Затем опять доводим суп до кипения, добавляем сливочного масла и варим, постоянно помешивая до тех пор, пока масло полностью не растворится в супе. Чечевичный суп-пюре
6) Суп разливаем по тарелкам, добавляем соль по вкусу, гренки или кусочки хлеба и украшаем зеленью. Чечевичный суп-пюре

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пожалуйста, прокомментируйте этот рецепт:

Ваше имя:


Ваш комментарий:


Введите число с картинки:

карлыгаш
25:08:2013

Я думаю что очень вкусный суп Спасибо большое!

Zhenya
24:06:2013

замечательный суп, спасибо, но вот кубики добавлять не стОит, пока отказываться от этой отравы, согласна с отзывами выше

х
31:10:2012

Кубиками куриного бульона слабо не портить блюдо?

Ольга
21:07:2012

И еще... Топленое масло гораздо полезней чем сливочное.

Ольга
21:07:2012

Все хорошо. Только без кубиков!!! Народ, прекратите употреблять эту ОТРАВУ!!!

Анжела
01:04:2012

спасибо огромное за чудесный рецепт! мне суп очень понравился (тем более что это мой дебют)) - я в конце добавила красный перец, кари и соль - пальчики оближешь!

Ольга
15:03:2012

спасибо, просто, и вкусно, и полезно, и быстро

Светлана
26:02:2012

что то про сыр ничего не сказано в рецепте? Там же должен быть еще и сыр! Суп вкусный, утверждаю. Понравится тому, кто любит супы-пюре.

рамиль
24:02:2012

готовлю постоянно очень прикольная супа ,

анна
12:02:2012

ужасно так готовить это же ужас

domla
14:08:2011

Рецепт хороший,но если нет скороварки?

Василиса
26:06:2011

Оранжевая чечевица быстро варится! Можно и в кастрюле, тем более что потом она взбивается блендером. Очень вкусный суп!

Людмила
27:11:2010

Спасибо за рецепт чечевичного супа, никогда не варила его. У меня нет скороварки, буду варить в обычной кастрюле. Только, я думаю, в моем случае чечевицу надо замочить на ночь.

Karamel'ka
24:11:2010

Обожаю супы-пюре!!!!