Бисткотти с орехами, цукатами и изюмом

Что приготовить на завтрак, обед, ужин или десерт? Каким интересным блюдом порадовать гостей или себя любимого? Как смешать вкусный и тонизирующий коктейль или сварить ароматный чай или кофе?

Ответ NA-TARELKE.RU Здесь собрана коллекция кулинарных рецептов разнообразных блюд и напитков, которая пригодится и опытной хозяйке и ленивому холостяку и любому, кто собирается сварганить на своей кухне что-нибудь эдакое. Приятного Вам приготовления и аппетита!

Наши группы в соцсетях:

НАШЕ МЕНЮ:

Первые блюда	Вторые блюда	Салаты
Сладкая выпечка	Блюда из птицы	Мясные блюда
Закуски	Рыбные блюда	Несладкая выпечка
Суши и роллы	Бутерброды	Домашний хлеб
Соусы, заправки	Торты и пирожные	Чай, кофе, какао
Коктейли

КУЛИНАРУ НА ЗАМЕТКУ:

Масса в граммах некоторых продуктов в различных емкастях.

Очень часто необходимо узнать сколько граммов в чайной ложечке сахара, сколько столовых ложек составляет 100 грамм муки или сколько весит стакан изюма. Дабы не бегать с калькулятором и весами по кухне и не отвлекать себя от приготовления вкусных блюд, приводим сводную таблицу. Заглянув в нее, можно узнать сколько грамм чего и в чем.

Наименование продукта	Чайная ложка	Столовая ложка	Стакан
Вода	5	15	250
Мука пшеничная	9	21	160
Крупа гречневая	7	23	210
Крупа овсяная	6	12	90
Крупа манная	8	24	200
Крупа перловая	8	25	230
Крупа ячневая	7	20	190
Рис	9	25	230
Пшено	8	26	220
Фасоль	10	25	220
Сахарный песок	12	28	200
Соль	10	31	325
Масло растительное	5	20	230
Молоко 3,2%	5	22	250
Изюм	10	25	155
Крахмал	10	30	150

Американские кулинарные меры объема и веса.

Помимо привычных нам стаканов и ложек, существуют еще некоторые меры измерения продуктов. Например, в американской кулинарии, используются унции (oz), фунты (lb), пинты (pt) и чашки (cup). Разобраться в заморских мерах объема и веса поможет следующая таблица.

Американские меры	Российские меры
1 унция	28,35 гр.
1 фунт	453,6 гр.
1 пинта	475 мл.
1 кварта (2 пинты)	950 мл.
1 галлон (4 кварты)	3,78 л.
1 чашка (cup)	240 мл.

Коллекция кулинарных рецептов с поэтапными фотографиями. Готовим шаг за шагом!

Бисткотти с орехами, цукатами и изюмом

Категория: Сладкая выпечка

Бискотти пришло к нам из итальянской кулинарии. Печенье удлиненной формы готовится достаточно просто, несмотря на то, что в переводе звучит как дважды запеченное. Напоминает оно самые обычные сухари, но благодаря его неповторимому вкусу, бискотти станет частым и желанным гостем на любом чаепитии.

Ингредиенты: Мука (200 гр.) Разрыхлитель (1/2 ч.л.) Сахар (160 гр.) Сливочное масло (60 гр.) Яйца (2 шт.) Смесь орехов и цукатов (150 гр.) Масло растительное (2 ст.л.)
1) В миске смешиваем муку, разрыхлитель теста и сахар.
2) Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
3) Вбиваем в миску яйца, добавляем смесь орехов и цукатов и замешиваем тесто.
4) Разделяем полученное тесто на две части и формируем из каждого продолговатый батончик. Противень устилаем кондитерской бумагой, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее батончики из теста.
5) Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов до слегка коричневого цвета.
6) Затем даем немного остыть и нарезаем ломтиками наискосок. Ломтики укладываем на лист для выпечки и запекаем 10 минут при 180 градусах. Затем переворачиваем бискотти на другую сторону и выпекаем еще 10 минут.
7) Бискотти с орехами и цукатами готовы. Можно переложить бискотти в красивую стеклянную или пластиковую банку с крышкой и хранить в течение нескольких недель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Поделись в: