Шоколадные маффины » NA-TARELKE.RU | Коллекция кулинарных рецептов с фотографиями каждого этапа приготовления. Готовим шаг за шагом!

Что приготовить на завтрак, обед, ужин или десерт? Каким интересным блюдом порадовать гостей или себя любимого? Как смешать вкусный и тонизирующий коктейль или сварить ароматный чай или кофе?

Ответ NA-TARELKE.RU Здесь собрана коллекция кулинарных рецептов разнообразных блюд и напитков, которая пригодится и опытной хозяйке и ленивому холостяку и любому, кто собирается сварганить на своей кухне что-нибудь эдакое. Приятного Вам приготовления и аппетита!

Наши группы в соцсетях:




НАШЕ МЕНЮ:

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Сладкая выпечка

Блюда из птицы

Мясные блюда

Закуски

Рыбные блюда

Несладкая выпечка

Суши и роллы

Бутерброды

Домашний хлеб

Соусы, заправки

Торты и пирожные

Чай, кофе, какао

Коктейли


КУЛИНАРУ НА ЗАМЕТКУ:

Масса в граммах некоторых продуктов в различных емкастях.

Очень часто необходимо узнать сколько граммов в чайной ложечке сахара, сколько столовых ложек составляет 100 грамм муки или сколько весит стакан изюма. Дабы не бегать с калькулятором и весами по кухне и не отвлекать себя от приготовления вкусных блюд, приводим сводную таблицу. Заглянув в нее, можно узнать сколько грамм чего и в чем.

Наименование продукта Чайная ложка Столовая ложка Стакан
Вода 5 15 250
Мука пшеничная 9 21 160
Крупа гречневая 7 23 210
Крупа овсяная 6 12 90
Крупа манная 8 24 200
Крупа перловая 8 25 230
Крупа ячневая 7 20 190
Рис 9 25 230
Пшено 8 26 220
Фасоль 10 25 220
Сахарный песок 12 28 200
Соль 10 31 325
Масло растительное 5 20 230
Молоко 3,2% 5 22 250
Изюм 10 25 155
Крахмал 10 30 150


Американские кулинарные меры объема и веса.

Помимо привычных нам стаканов и ложек, существуют еще некоторые меры измерения продуктов. Например, в американской кулинарии, используются унции (oz), фунты (lb), пинты (pt) и чашки (cup). Разобраться в заморских мерах объема и веса поможет следующая таблица.

Американские меры Российские меры
1 унция 28,35 гр.
1 фунт 453,6 гр.
1 пинта 475 мл.
1 кварта (2 пинты) 950 мл.
1 галлон (4 кварты) 3,78 л.
1 чашка (cup) 240 мл.






Коллекция кулинарных рецептов с поэтапными фотографиями. Готовим шаг за шагом!



Шоколадные маффины

Категория: Сладкая выпечка / Торты и пирожные

А вот и десерт! Потрясающие маффины с пористой влажной структурой и манящим ароматом. Отличная компания к чашке свежезаваренного чая или кофе. Маффины из этого рецепта сделаны на молочном и белом шоколаде. Если добавить горький – будет более насыщенный цвет и вкус.



Шоколадные маффины


Ингредиенты:


  • Шоколад (200 гр.)

  • Сахар белый или коричневый (1/3 стакана)

  • Сливочное масло (100 гр.)

  • Яйца (2 шт.)

  • Желток (3 шт.)

  • Мука (2 ст. л.)

  • Соль (1 щепотка)



Шоколадные маффины

1) Смешиваем яйца, желтки и сахар.
Шоколадные маффины

2) Шоколад ломаем на кусочки. Шоколад можно использовать любой. Белый, молочный, горький.
Шоколадные маффины

3) Растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане.
Шоколадные маффины

4) Перемешиваем до однородности, остужаем.
Шоколадные маффины

5) Яично-сахарную смесь взбиваем в пену.
Шоколадные маффины

6) Добавляем взбитую смесь к растопленному шоколаду, постоянно помешивая венчиком.
Шоколадные маффины

7) Всыпаем муку и соль.
Шоколадные маффины

8) Хорошо перемешиваем.
Шоколадные маффины

9) Формочки для кексов смазываем маслом, равномерно распределяем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 200 °С 7-10 минут. Результат будет зависеть от размера формочек – в формочках побольше у маффинов останется жидкая кремовая серединка.
Шоколадные маффины

10) Вынимаем маффины из формочек и подаем. Они вкусны как горячие, так и холодные.
Шоколадные маффины

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Поделись в:

Пожалуйста, прокомментируйте этот рецепт:

Ваше имя:



Ваш комментарий:




  1. Диана | Гость
    4 февраля 2015

    Вау! Как красиво все это выглядит ням нямка
    ЦитироватьОтветить



  2. Аксана | Гость
    1 июня 2014

    Мне кажется чегото не хвотает хотя делала все поочередно ат
    ЦитироватьОтветить



  3. Алина | Гость
    25 мая 2014

    мне очень понравился рецепт я обязательно сделаю
    ЦитироватьОтветить



  4. Кристина | Гость
    16 января 2014

    Классный рецепт,обязательно попробую)))
    ЦитироватьОтветить



  5. саша | Гость
    29 декабря 2013

    Я в магазине покупала. А вот самой не готовила
    ЦитироватьОтветить



  6. Ирина | Гость
    6 октября 2013

    Надо будет попробывать, что из этого получится))))
    ЦитироватьОтветить



  7. Екатерина | Гость
    24 сентября 2013

    Да, очень вкусно моим домочадцам очень понравилось!!
    ЦитироватьОтветить



  8. Инна | Гость
    27 марта 2013

    спасибо!!!
    ЦитироватьОтветить



  9. Diana | Гость
    8 июля 2012

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!!!
    ЦитироватьОтветить



  10. Лера | Гость
    27 марта 2012

    Замечательный рецепт
    ЦитироватьОтветить



  11. Игорь | Гость
    9 марта 2012

    Очень вкусно
    ЦитироватьОтветить



  12. ahmad_007kz | Гость
    22 января 2012

    Отличный рецепт!!!
    ЦитироватьОтветить



  13. Катерина | Гость
    6 декабря 2011

    Шоколад у меня был горький с кофе. Классно получилось, люблю шоколадную выпечку!
    ЦитироватьОтветить



  14. Лена | Гость
    6 декабря 2011

    Прекрасный рецепт
    ЦитироватьОтветить



  15. Света | Гость
    15 ноября 2011

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно ! Только я добавила на 1,5 ст.л муки больше.
    ЦитироватьОтветить