Свекольник

Что приготовить на завтрак, обед, ужин или десерт? Каким интересным блюдом порадовать гостей или себя любимого? Как смешать вкусный и тонизирующий коктейль или сварить ароматный чай или кофе?

Ответ NA-TARELKE.RU Здесь собрана коллекция кулинарных рецептов разнообразных блюд и напитков, которая пригодится и опытной хозяйке и ленивому холостяку и любому, кто собирается сварганить на своей кухне что-нибудь эдакое. Приятного Вам приготовления и аппетита!

Наши группы в соцсетях:

НАШЕ МЕНЮ:

Первые блюда	Вторые блюда	Салаты
Сладкая выпечка	Блюда из птицы	Мясные блюда
Закуски	Рыбные блюда	Несладкая выпечка
Суши и роллы	Бутерброды	Домашний хлеб
Соусы, заправки	Торты и пирожные	Чай, кофе, какао
Коктейли

КУЛИНАРУ НА ЗАМЕТКУ:

Масса в граммах некоторых продуктов в различных емкастях.

Очень часто необходимо узнать сколько граммов в чайной ложечке сахара, сколько столовых ложек составляет 100 грамм муки или сколько весит стакан изюма. Дабы не бегать с калькулятором и весами по кухне и не отвлекать себя от приготовления вкусных блюд, приводим сводную таблицу. Заглянув в нее, можно узнать сколько грамм чего и в чем.

Наименование продукта	Чайная ложка	Столовая ложка	Стакан
Вода	5	15	250
Мука пшеничная	9	21	160
Крупа гречневая	7	23	210
Крупа овсяная	6	12	90
Крупа манная	8	24	200
Крупа перловая	8	25	230
Крупа ячневая	7	20	190
Рис	9	25	230
Пшено	8	26	220
Фасоль	10	25	220
Сахарный песок	12	28	200
Соль	10	31	325
Масло растительное	5	20	230
Молоко 3,2%	5	22	250
Изюм	10	25	155
Крахмал	10	30	150

Американские кулинарные меры объема и веса.

Помимо привычных нам стаканов и ложек, существуют еще некоторые меры измерения продуктов. Например, в американской кулинарии, используются унции (oz), фунты (lb), пинты (pt) и чашки (cup). Разобраться в заморских мерах объема и веса поможет следующая таблица.

Американские меры	Российские меры
1 унция	28,35 гр.
1 фунт	453,6 гр.
1 пинта	475 мл.
1 кварта (2 пинты)	950 мл.
1 галлон (4 кварты)	3,78 л.
1 чашка (cup)	240 мл.

Коллекция кулинарных рецептов с поэтапными фотографиями. Готовим шаг за шагом!

Свекольник

Категория: Первые блюда

Очень вкусны щи в любую погоду. А летом, когда все овощи можно собрать свежими с грядки, особенно удается свекольник. Оставим капусту на зиму, благо хранится она долго, и сварим любимый супчик с наиполезнейшей свекольной ботвой.

Ингредиенты: Говядина (400 гр.) Картофель (4-5 шт.) Морковь (1 шт.) Лук репчатый (1 головка) Свекольная ботва (2-3 пучка) Перец черный горошком Соль (по вкусу) Зелень (по вкусу)
1) Отвариваем мясо с перцем черным горошком и лавровым листом в течение часа, немного подсаливаем. Обязательно снимаем пенку, образующуюся при варке.
2) Пока варится мясо, подготовим овощи. Свекольную ботву моем и мелко шинкуем.
3) Морковку режем колечками, если она мелкая, или натираем на терке.
4) Лук режем небольшими кубиками.
5) Очищенный картофель режем средними брусочками.
6) Как мясо поварится (час - полтора), закладываем все овощи и варим до готовности картофеля.
7) Мясо извлекаем из кастрюли и разделываем на волокна или нарезаем кубиками и отправляем обратно в суп.
8) Минут за 5-10 до конца варки добавляем соль, зелень по вкусу.
9) Нам полюбился свекольник со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Поделись в: