Салат из красной капусты » NA-TARELKE.RU | Коллекция кулинарных рецептов с фотографиями каждого этапа приготовления. Готовим шаг за шагом!

Что приготовить на завтрак, обед, ужин или десерт? Каким интересным блюдом порадовать гостей или себя любимого? Как смешать вкусный и тонизирующий коктейль или сварить ароматный чай или кофе?

Ответ NA-TARELKE.RU Здесь собрана коллекция кулинарных рецептов разнообразных блюд и напитков, которая пригодится и опытной хозяйке и ленивому холостяку и любому, кто собирается сварганить на своей кухне что-нибудь эдакое. Приятного Вам приготовления и аппетита!

Наши группы в соцсетях:




НАШЕ МЕНЮ:

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Сладкая выпечка

Блюда из птицы

Мясные блюда

Закуски

Рыбные блюда

Несладкая выпечка

Суши и роллы

Бутерброды

Домашний хлеб

Соусы, заправки

Торты и пирожные

Чай, кофе, какао

Коктейли


КУЛИНАРУ НА ЗАМЕТКУ:

Масса в граммах некоторых продуктов в различных емкастях.

Очень часто необходимо узнать сколько граммов в чайной ложечке сахара, сколько столовых ложек составляет 100 грамм муки или сколько весит стакан изюма. Дабы не бегать с калькулятором и весами по кухне и не отвлекать себя от приготовления вкусных блюд, приводим сводную таблицу. Заглянув в нее, можно узнать сколько грамм чего и в чем.

Наименование продукта Чайная ложка Столовая ложка Стакан
Вода 5 15 250
Мука пшеничная 9 21 160
Крупа гречневая 7 23 210
Крупа овсяная 6 12 90
Крупа манная 8 24 200
Крупа перловая 8 25 230
Крупа ячневая 7 20 190
Рис 9 25 230
Пшено 8 26 220
Фасоль 10 25 220
Сахарный песок 12 28 200
Соль 10 31 325
Масло растительное 5 20 230
Молоко 3,2% 5 22 250
Изюм 10 25 155
Крахмал 10 30 150


Американские кулинарные меры объема и веса.

Помимо привычных нам стаканов и ложек, существуют еще некоторые меры измерения продуктов. Например, в американской кулинарии, используются унции (oz), фунты (lb), пинты (pt) и чашки (cup). Разобраться в заморских мерах объема и веса поможет следующая таблица.

Американские меры Российские меры
1 унция 28,35 гр.
1 фунт 453,6 гр.
1 пинта 475 мл.
1 кварта (2 пинты) 950 мл.
1 галлон (4 кварты) 3,78 л.
1 чашка (cup) 240 мл.






Коллекция кулинарных рецептов с поэтапными фотографиями. Готовим шаг за шагом!



Салат из красной капусты

Категория: Салаты

Полезный салатик, состоящий исключительно из овощей. Богат витаминами и микроэлементами. Послужит отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам или в качестве самостоятельного блюда тем, кто следит за фигурой и здоровым питанием.



Салат из красной капусты


Ингредиенты:


  • Кочан красной капусты (1 шт.)

  • Оливковое масло (2 ст.л.)

  • Лук репчатый (1 головка)

  • Уксус 6% (80 мл.)

  • Сахар (70 гр.)

  • Тмин (1 ч.л.)

  • Соль (1 ч.л.)

  • Мускатный орех (2 щепотки)



Салат из красной капусты

1) Лук очищаем и режем мелкими кубиками.
Салат из красной капусты

2) Постоянно помешивая, обжариваем лук на оливковом масле в глубокой сковороде в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
Салат из красной капусты

3) У капусты вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту тонкими ломтиками.
Салат из красной капусты

4) Добавляем нашинкованную капусту в сковороду с луком.
Салат из красной капусты

5) Вливаем 80 мл уксуса.
Салат из красной капусты

6) Всыпаем 70 гр. сахара.
Салат из красной капусты

7) Добавляем чайную ложкечку тмина...
Салат из красной капусты

8) ...и чайную ложкечку соли.
Салат из красной капусты

9) Накрываем сковороду крышкой и ставим на средний огонь.
Салат из красной капусты

10) Минут через 10 снимаем крышку, переводим плиту на слабый огонь и тушим еще минут 20, периодически помешивая.
Салат из красной капусты

11) Готовую капусту посыпаем тертым мускатным орехом.
Салат из красной капусты

12) Охлаждаем салат сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
Салат из красной капусты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Поделись в:

Пожалуйста, прокомментируйте этот рецепт:

Ваше имя:



Ваш комментарий:




  1. Павел | Гость
    4 апреля 2016

    Вкусно и полезно
    ЦитироватьОтветить



  2. апрпар | Гость
    4 апреля 2016

    парпарпар
    ЦитироватьОтветить



  3. айна | Гость
    26 июня 2015

    Очень вкусный!
    ЦитироватьОтветить



  4. Шеф-повар | Гость
    16 декабря 2010

    Маша, уксус - 6-ти процентный.
    ЦитироватьОтветить



  5. маша | Гость
    16 декабря 2010

    уксус сколько процентов?
    ЦитироватьОтветить



  6. ксюша | Гость
    8 ноября 2010

    я обажаю этот салат
    ЦитироватьОтветить



  7. Any | Гость
    8 ноября 2010

    Очень аппетитно
    ЦитироватьОтветить